tracciabilità cuneo
Traçabilité Cuneo
DES PRODUITS AUTHENTIQUES ET DURABLES ISSUS DE NOTRE TERROIR
Les produits typiques de notre terroir constituent un patrimoine d’une valeur inestimable, un trésor à préserver et à valoriser
Afin de protéger l'ensemble de la filière, du producteur au consommateur, les Consorzi di Tutela e Valorizzazione (Consortiums de protection et de valorisation) ont vu le jour : des sujets qui ont immédiatement compris l’importance de la durabilité, non seulement environnementale, mais aussi économique et sociale.
En promouvant un parcours vertueux de traçabilité, ils garantissent la bonté des matières premières, leur origine et leur traitement correct, afin de vérifier leur conformité aux caractéristiques dictées par le cahier des charges de production.
Parmi les nombreux projets réalisés et en cours, Tracciabilità Cuneo - développé en collaboration avec la Chambre de commerce de Cuneo - vise à fournir des informations transparentes en traçant un parcours dans l’histoire du produit et en découvrant les valeurs qu’il porte : durabilité, tradition, engagement, passion...
Comment ça fonctionne? Sur chaque emballage, vous trouverez un QR-CODE qui, encadré par votre smartphone, vous permettra de reconstituer l’ensemble de la filière en retraçant les différentes phases de production à travers un résumé des informations les plus pertinentes et une riche galerie de photos.

Tracciabilità Cuneo veut donc être l'occasion d’un voyage vulgarisateur et en même temps émotionnel sur le thème de la traçabilité, de la transparence et de la durabilité parmi les produits typiques de Cuneo!
LES PRODUITS
Patate della Valle Belbo
Patata della Bisalta
Carota di S. Rocco
smartphone
LA
TRAÇABILITÉ
L’innovation technologique offre aux entreprises, et donc aussi aux Consorzi di Tutela e Valorizzazione (consortiums de protection et de valorisation), la possibilité de se développer, d’accroître la compétitivité et l’innovation en renforçant l'excellence du Made in Italy.
Scannez le code QR sur l'étiquette pour découvrir le produit, le territoire d'origine, l’histoire, les curiosités et les phases de transformation.
NOTRE ENGAGEMENT
La valeur d’entreprise est un système complexe composé des actions et des relations en place avec ses parties prenantes, la communauté et le territoire, de l’attention portée à la transparence, à l’éthique et à l’innovation responsable, et de l’impact de ses objectifs sur l’environnement. Pour déterminer la valeur d’une entreprise, il est nécessaire de considérer les engagements qu’elle prend et l’ensemble des objectifs, programmes et actions à mettre en œuvre.
La responsabilité sociale, la durabilité environnementale, l'innovation responsable et les processus collaboratifs sont les outils nécessaires et stratégiques dont dispose l'entreprise pour soutenir son engagement. Pour tenter d’aligner les entreprises agroalimentaires sur les ODD (les objectifs environnementaux fixés par l'Agenda 2030 des Nations Unies), ces outils peuvent être utilisés pour identifier :
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des produits et des stratégies qui apportent des avantages pour la santé (produits sains et équilibrés, qualité de vie des consommateurs)
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la durabilité des processus commerciaux (impacts sociaux et environnementaux, utilisation des ressources et émissions),
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la durabilité des chaînes d'approvisionnement et de la valeur (responsabilité envers l’écosystème).
Initiative financée par le projet simple 4073 INNOV, faisant partie du plan intégré territorial ALPIMED
Programme de coopération transfrontalière Alcotra France-Italie Interreg V-A 2014-2020
innov
innov
innov
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