tracciabilità cuneo
Tracciabilità Cuneo
PRODOTTI AUTENTICI E SOSTENIBILI DELLA NOSTRA TERRA
I prodotti tipici del nostro territorio sono un patrimonio dal valore inestimabile, un tesoro da custodire e valorizzare.
Per tutelare l’intera filiera, che va dal produttore al consumatore, sono sorti i Consorzi di Tutela e Valorizzazione: soggetti che hanno subito compreso l’importanza della sostenibilità, non solo ambientale, ma coniugata anche con quella economica e sociale.
Attraverso la promozione di un percorso virtuoso di tracciabilità garantiscono la bontà delle materie prime, la loro provenienza e la corretta lavorazione, in modo tale da verificarne la conformità con le caratteristiche dettate dal disciplinare di produzione.
Fra i tanti progetti realizzati e in corso d’opera, Tracciabilità Cuneo, sviluppato in collaborazione con la Camera di Commercio di Cuneo, mira a fornire un’informazione trasparente tracciando un percorso che ripercorre la storia del prodotto scoprendone i valori custoditi: sostenibilità, tradizione, impegno, passione…
Come funziona?  Su ogni confezione è possibile trovare un QR-CODE che, inquadrato con il proprio smartphone, permette di ricostruire l’intera filiera ripercorrendo le singole fasi produttive attraverso una sintesi delle informazioni più rilevanti e una ricca gallery fotografica.

Tracciabilità Cuneo intende, quindi, essere un’opportunità per compiere un viaggio divulgativo e al tempo stesso emozionale in tema di tracciabilità, trasparenza, sostenibilità tra i prodotti tipici cuneesi!
I PRODOTTI
Patate della Valle Belbo
Patata della Bisalta
Carota di S. Rocco
smartphone
LA
TRACCIABILITÀ
L’innovazione tecnologica offre alle aziende, e quindi anche ai Consorzi di Tutela e Valorizzazione, l’opportunità di crescere, di aumentare la competitività e l’innovazione valorizzando le eccellenze del Made in Italy.
Scansiona il QR code presente in etichetta per scoprire il prodotto, il territorio di origine, la storia, le curiosità e le fasi di lavorazione.
IL NOSTRO IMPEGNO
Il valore d’impresa è un sistema complesso composto dalle azioni e relazioni in essere con i propri stakeholders, la comunità ed il territorio, dall’attenzione alla trasparenza, all’etica e all’innovazione responsabile, dall’impatto dei suoi obiettivi sull’ambiente. Per definire il valore d’impresa è necessario considerare gli impegni che questa si assume e l’insieme degli obiettivi, programmi e azioni da mettere in atto.
La Responsabilità Sociale, la Sostenibilità ambientale, l’Innovazione responsabile e i Processi collaborativi sono gli strumenti necessari e strategici a disposizione dell’impresa per sostenere il suo impegno. Per provare ad allineare le imprese del settore agrifood agli SDGs (gli obiettivi ambientali fissati dall’Agenda 2030 delle Nazioni Unite) è possibile utilizzare questi strumenti per individuare:
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prodotti e strategie che apportano benefici alla salute (prodotti sani e salutari, qualità della vita dei consumatori),
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sostenibilità dei processi di business (ricadute sociali e ambientali, utilizzo di risorse ed emissioni),
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sostenibilità delle catene di approvvigionamento e del valore (responsabilità verso l’ecosistema).
Iniziativa finanziata dal progetto singolo 4073 INNOV, facente parte del Piano integrato territoriale ALPIMED
programma di cooperazione transfrontaliera Alcotra Italia-Francia Interreg V-A 2014-2020
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